羊栖菜怎么做才好吃呢|羊栖菜的食疗作用
羊栖菜味苦而且咸,不过却很有嚼劲,吃起来很爽口。羊栖菜的除了能做蔬菜食用外,还具有食疗作用。那么羊栖菜有哪些食疗作用呢?羊栖菜怎么做好吃呢?
羊栖菜的食疗作用:
1)研制治疗风湿病用的含脂多糖药物;和制成治疗消化道溃疡用的植物和微生物脂多糖;
2)研制逆转录酶抑制剂,可抑制艾滋病还原病毒及成人体白血病还原病毒药物;
3) 研制抗疱疹药,胆固醇下降剂,制抗糖尿病剂;
4) 治疗弓形体感染用的脂多糖;另外,羊栖菜还可作为化工添加剂和粘合剂的原料。
关于羊栖菜的做法:
凉拌羊栖菜
材料:羊栖菜、麻油、白芝麻、香菜姜片、盐、白糖,味精、醋、鲜贝露
做法:
1)将干的羊栖菜泡发半天,搓洗干净后切小断。
2)冷水锅放几片姜片,水开后将羊栖菜放入煮五分钟左右捞出晾凉。
3)放入盐,白糖,味精,醋,鲜贝露拌匀。
4)再放入麻油,白芝麻,香菜拌匀即可。
清炒羊栖菜
材料:羊栖菜、生抽、老酒、盐、白糖、大蒜、干辣椒。
做法:
1)把干的羊栖菜放入水中泡发,5-10分钟后即可倒出并沥干水份;
2)洗干净干辣椒切成段,剥好大蒜并切成末;
3)油锅烧热倒油,在凉油的时候,放辣椒段和蒜末爆香;入羊栖菜煸炒两三分钟;
4) 倒入生抽,并翻炒一下;倒入料酒,翻炒癖腥;
5)放入白糖翻炒,最后放入少量盐,因为羊栖菜本身会带一点盐味,所以盐的用量不用多;
6)最后倒入水,要漫过羊栖菜半公分左右,因为多炖一会儿,羊栖菜会烂一些,口感会好些;
7)大约炖10来分钟,水收的差不多的时候,就起锅装盘。
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