辣白菜豆腐汤的做法|有些新花样
豆腐应该是大家都喜欢吃的一款食物吧,不仅是因为它的功效,还有就是它是在菜市场较为常见的一种食物,那么今天小编为大家介绍两款豆腐的不同做法,叫做辣白菜豆腐汤和香辣酱汁焖豆腐,都是有涉及到辣的味道的,你们有没有兴趣呢?
LOOK1.辣白菜豆腐汤
预备食材:白菜、五花肉(即三层肉)、小辣椒、金针菇、植物油、豆腐、韩式辣椒酱、水
做法1.将我们准备的三层肉切成片,然后把小辣椒洗干净切成一节一节,把豆腐切成小块,但不能太小,不然会烂掉,然后金针菇把尾部切掉,洗干净放在一边备用。
做法2.将锅里加热后再加入适量的植物油,等油热了后,再把五花肉放入翻炒至快熟了再加入小辣椒,再次翻炒。
做法3.将洗好的金针菇放入锅中翻炒,再加入4勺的韩式辣椒酱和我们切好的白菜进行再一次的翻炒,如果怕锅粘锅,再加入适量的水,然后慢慢的倒入适量后让它自由煮。
做法4.把刚才切好的小豆腐块放在锅里面,继续用中火煮五六分钟即可出锅啦,香味都飘过来了~
LOOK2.香辣酱汁焖豆腐
预备食材:生抽、料酒、五花肉、姜、葱花、豆瓣酱、老豆腐一块
做法1.先将五花肉洗干净之后切碎,跟饺子馅一样的小碎,然后将切好的小碎五花肉撒上胡椒粉、生抽、食用油、生粉、然后用筷子搅拌至均匀,然后放在一边腌制十分钟左右。
做法2.在腌制的过程中,我们将生姜大蒜切成末状,就跟肉末一般,豆腐切成小块就可以了。
做法3.然后将锅烧热,加入适当的几滴油,然后将豆腐煎制,两面分别煎至到金黄的时候再换一面继续煎。然后将刚才切好的省姜蒜末放进去一起爆香,再加入腌制了十分钟的肉末,全部一起翻炒
做法4.然后加入三勺豆瓣酱炒出红色的油,在加入适量的水,加入生抽,料酒,然后再汤煮开了之后加入炸好的豆腐块,然后用小火慢慢煮。
做法5.在汤汁差不多的时候放入少许的盐巴和鸡精,然后调配好的水淀粉沿着锅撒一圈,最后放入切好的葱花,就可以出锅了啦~
这样的两道家常豆腐菜,你们都喜欢吗?喜欢的话,就收藏吧~
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