乌鸡有什么营养价值|蛋白质和维生素含量高
乌鸡美味又营养,做法多样,爱到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“乌鸡有什么营养价值 蛋白质和维生素含量高”,一起来看下吧!
首先来看下乌鸡有什么营养价值:
微量元素
乌鸡含有黑色素、盐酸,铁、磷、钾、钠、微量元素硒等。
高蛋白
乌鸡的胆固醇和脂肪含量很低,是高蛋白、低胆固醇的滋养佳品。
脂肪酸
乌鸡还含有DHA和EPA,DHA和EPA都属于Ω-3系列多不饱和脂肪酸,是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素,因此称为人体必需脂肪酸。
蛋白质、氨基酸
乌鸡含有大量蛋白质,10多种氨基酸,总量比普通鸡高10%,如赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等,其中蛋氨酸和酪氨酸的含量是食物之首。
维生素
乌鸡含有人体不可缺少的多种维生素,大量维生素A、维生素B2、维生素E等,能够提高人体免疫力。
以上主要介绍了乌鸡有什么营养价值,你了解了吗?接着一起来了解下香菇乌鸡汤的做法
材料:
乌鸡,香菇,干香菇,枣子,枸杞,食盐,姜,水等
步骤:
1.乌鸡清洗干净,切掉鸡头和鸡PP,还有PP处较厚的油脂也去掉,干香菇用温水泡发洗净,红枣和枸杞洗净,姜切四片
2.砂锅中注入足量的清水,冷水放入整鸡,大火煮滚后撇去浮沫
3.将切好的姜片放入
4.加入泡好的香菇
5.泡过的红枣和枸杞也一起加入
6.加盖大火煮开后用小火炖
7.新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹
8.待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖
9.乌鸡汤小火炖2小时就好,出锅前调入少许盐调味即可
以上就是关于:“乌鸡有什么营养价值 蛋白质和维生素含量高”的分享,希望对你有帮助。
-
香蕉的种类有哪些|许多人都想了解的知识
香蕉许多人都爱吃,但是对香蕉有一定了解的人太少了。下面要给大家分享的内容是:“香蕉的种类有哪些许多人都想了解的知识”,一起来看下吧!首先来看下香蕉的种类有哪些:仙人蕉为北蕉芽变种,民初在台竹子坑发现,曾具抗萎缩病特性,对山坡地适应良好,故中部种植最多。植株...
-
鸭蛋怎么做好吃|这四款嫩滑鲜香又不腥下饭
很多人更喜欢吃鸭蛋,鸭蛋最常见的吃法之一就是咸鸭蛋。鸭蛋的特点是味甜、味凉。它们有很好的清肺养阴功效,从中医的角度来说,它们可以起到一定的治疗咳嗽和肺热的作用。而且鸭蛋含有优质蛋白质,以及多种矿物质和维生素,尤其是其矿物质含量远高于鸡蛋。鸭蛋味甘凉,有...
-
鸡蛋肉末羹原来这么简单
鸡蛋肉末羹应该是我们平常最为常见一道家常菜,它可口,营养,水嫩细滑,这道菜虽然简单,但是有很多人也是不会做或者做不好的,那么详细步骤有哪些呢?用料:鸡蛋4个,猪肉馅,油少许,生抽少许,香葱一棵~做法:4个鸡蛋打入碗中~做法:加入少许盐,用筷子充分打散~做法:将凉水倒入蛋液中再...
-
想吃鸡肉又担心禽流感|那就自己来做白斩鸡吧
最近H7N9泛滥,弄得人心惶惶,在外面都不敢怎么吃鸡肉了。那很久没有吃鸡肉的你是不是有点想念呢?干脆自己来做吧!今天,就让我们一起来学学白斩鸡的做法吧!白斩鸡的做法一材料:三黄鸡1只、香葱1棵、生姜1小块、大蒜6瓣、香油2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、白糖1/2小匙、...