冰淇淋怎么做好吃制作方法介绍|牛角冰淇淋舔一口消除夏日暑气
说起冰淇淋相信大家都不陌生,尤其在炎热的夏天,简直是续命神器,那么家中如何自制冰淇淋?冰淇淋怎么做才好吃?冰淇淋的制作方法又是什么?牛角冰淇淋舔一口消除夏日暑气,接下来大家就和小编一起来看看吧。
话说,吃了会变可爱的冰淇淋牛角面包 × 牛乳冰淇淋,冰凉丝滑,能从舌尖一口甜到心间哦!其中,牛角冰淇淋有三种口味,分别是豆乳、香草和抹茶。
值得注意的是,牛角冰淇淋主要是把常见的牛角包和普通的冰淇淋结合,收获1+1>2的可爱值,底下的牛角酥脆掉渣,上面的冰淇淋香浓可口,搭配在一起滋味美妙,解暑散热还浪漫!
那么,好吃的冰淇淋要怎么做呢?如果是要做香草冰淇淋,首先就需要大家准备好香草荚1/2根、牛奶160ml、蛋黄2个、砂糖80g、淡奶油200ml等相关材料。
接着,需要把香草荚横剖切成两半,用刀尖把香草籽全部刮出,和豆荚一起放到牛奶中。这时,开小火把牛奶加热沸腾,马上关严盖子焖十分钟。因为这样能够让香草的香味完全的融入到牛奶中。
然后,在盆中放入蛋黄和砂糖快速搅打,等到打发得变成近白色糊状时,再把焖好的牛奶慢慢的少量的加到蛋糊中,另一只手则需要拿着打蛋器快速进行搅拌。等到彻底混合牛奶和蛋糊,再重新将其倒入锅中,用小火加热。谨记,需一边加热,一边不停刮底进行搅拌。
最后,过滤到盆中,隔着冰水进行降温,等到冷却后放入冰箱中,冷藏3小时左右。再把淡奶油隔冰水打到七分发的程度,和冷藏好的英式酱汁一起混合均匀,放到冷冻室里继续进行冷冻。
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