好吃的韩国泡菜怎么做|看完你全懂了
最近经常听到很多MM在说泡菜,韩剧里也经常出现泡菜,不经意间在大大小小的商场里也能看见泡菜,那么韩国泡菜怎么做呢?今天小编在这带大家了解下韩国泡菜怎么做的
在韩国的许多传统家庭中,每个家庭制作出来的泡菜,其味道和营养各不相同。韩国泡菜种类很多,按季节可分为春季的萝卜、白菜;夏季的黄瓜、小萝卜;秋季的辣白菜、泡萝卜块儿;冬季的各种泡菜。
韩国泡菜怎么做
一个泡菜的方子,甚至可以传承几代人:曾祖母传给祖母,祖母传给母亲,再由母亲传给儿媳,然后接着往下一代一代的传下去,所以,真正的韩国泡菜被称为“用母爱腌制出的亲情”,岁月愈久,味道愈浓,以至于韩国人把泡菜的好味道。
正宗韩国泡菜做法
1。大白菜两颗(有心的那种)切成四瓣。放如盆中。
2。撒盐。放一重物压在上面。一天。
3。捞出白菜。把盐水攥干。放在一边。
4。准备调料:干辣椒面用开水调至糊状;加入盐、味精、苹果丝、牛肉粉(不是肉松)、虾油(可用蚝油代替)、捣碎的蒜和姜(一定要捣),用手搅拌。
5。将调料一层一层地抹在白菜上。
6。放如有盖的容器中。两天后有少许酸味,即可放入冰箱中。每顿吃时切块。
韩国泡菜怎么做
除了白菜,还可同时腌萝卜。将萝卜切成块。
好了,说了那么多,大家对韩国泡菜怎么做的,应该有了个大概的了解吧。
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