红烧肉的家常做法|家庭红烧肉食谱的好吃做法步骤
红烧肉是一道最普通不过的家常菜肴,首选肥瘦相间的上等五花肉制作囗感最好,制作方法多种多样。那么最简单又能够做出一道好吃的家庭红烧肉食谱真的有那么难吗?小编刚好对烹饪非常感兴趣,经过研究,知道红烧肉做得好吃的做法步骤,分享给大家。
下面将平时做红烧肉的方法分享一下,简单易做,而且味道非常不错,喜欢的可以尝试一下:
1、准备一块肥瘦相间的五花肉,喜欢吃瘦点的可以用后腿肉;
2、五花肉清洗干净后切成小块;
3、准备配料:生姜切片,蒜头三四辨,半个洋葱切细(形状随意),可切些胡萝卜或者土豆,荤素搭配,营养全面;
4、锅中加入清水,倒入少许料酒去腥,冷水下入五花肉;
5、大火煮出大量浮末时关火捞出并再清洗一遍;
6、将高压锅清洗干净后先放入洋葱垫底,再倒入五花肉,然后放入姜片,蒜头;
7、开始调味:放入少量盐,胡椒粉去腥,少许生抽,一勺蚝油,最后放上冰糖块,可以根据自己的口味加入;
8、高压锅调至焖肉键焖十五分钟左右即可;
9、高压锅排排气取出装盘即可,如果汤汁过多,可以倒入炒锅中大火收一下汁;
10、最后撒上葱花点缀一下,如果嫌麻烦可省略;
出锅后可以尝一下咸淡,再自己调一下味。
步骤看起来挺多,其实操作起来很快很简单,省去了炖煮的时间,不用看火,上班族利用中午时间放进高压锅后下班回家就可以开吃了。宝妈一样可以随意带娃,想去哪就去哪,再也不用担心回家没饭吃了。
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