简化版西班牙海鲜饭
做这个海鲜饭吧,其实应该放好多海鲜的,什么虾啊,鱼啊,都应该放,
但素,我家没有备着这些东东,而且本来就是临时突然想做的,所以就简化一下吧,
想来如果加了其他海味的话,味道应该更上一层吧,
主要是这个海虹吧,带着壳,吃起来不够爽,还是直接有肉吃的海鲜饭好吃。
简化版西班牙海鲜饭
原料:洋葱一颗,西红柿一颗,大蒜5瓣,海虹1斤左右,白葡萄酒1杯、大米2杯,煮海虹的水3杯左右,盐,黑胡椒粉适量、藏红花6-7根
简化版西班牙海鲜饭的做法
1.海虹加大量的水,煮至开口,海虹掰开备用,过滤出煮海虹的水备用。
2.藏红花在小平底锅里烘烤一下大概1分钟就好,然后研磨碎,我就是用手大概捏碎了。
3.洋葱切丁,西红柿切丁,大蒜切末备用。
4.锅内加2勺橄榄油,油热后加入洋葱,中火炒至透明,加入蒜末炒出香味,再倒入西红柿丁翻炒片刻,倒入白葡萄酒大火烧开。
5.锅内倒入米饭,再加入2杯过滤的海虹水,加入藏红花,中小火焖煮米饭,如果水干了米饭还没有熟的话,加入剩下的1杯水继续焖煮,大概需要半个小时。
小提示.需要多久,这个要自己掌握,每家的火候都不一样,主要就看米熟没熟就好,这个大家因为都会看吧,如果不会看的话,那就尝一尝,这下总该知道了吧。
6.在快要煮好之前,将海虹放在米饭上,焖煮个5分钟左右就好。
最后上桌前,可以撒点paprika辣椒粉在饭上,这个辣椒粉不是很辣,纯是颜色上的装饰而已
美食城网站小提示
荆芥和海鲜不能一起吃:荆芥含挥发油,辛温芳香,鱼类气味腥,用酱豉咸寒的调味料烹调,必然削弱其药性。
红枣和海鲜不能一起吃:红枣与海鲜同食,令人腰腹疼痛。
关键词:海鲜海鲜食谱
-
女生健康早餐从三明治开始|五彩搭配幸福感爆棚
三明治是国外一种非常流行的餐点,据说它的产生之处就是为了让人可以单手食用一边做别的事情,可以说非常符合现代女生忙碌的生活了。它的诱惑在于可以用各种食材进行美味搭配,也没有像中式包子馅饼有比较高的技术要求。它将面包和新鲜蔬菜、肉类快速组合在一起,减少...
-
吃海鲜可以释放人的本性|来自阿根廷红虾无限诱惑
其实吃海鲜可以释放一个人的本性,而对于吃海鲜的话,最重要的还是海鲜要鲜活,要知道新鲜的海鲜它的口味是与众不同的,并且就算是生吃,也依旧会保持海鲜鲜嫩的肉质,而有活力的海鲜,它们的肉质绝对会Q弹,就算是被宰杀了,也依旧可以品尝出它活着时活蹦乱跳的样子,甚至有些新...
-
牛肉蛋堡
生命中总会找到一个愿意为他早起的人总会遇到希望把在一起的点滴记录下来的那个人 牛肉蛋堡材料高粉272克、黄金芝士粉8克、水130克、全蛋液40克、细砂糖20克、盐3克、酵母3克、黄油20克牛肉蛋堡的做法1.后油法将面团揉至扩展阶段,基础发酵至2倍大2.取出面团稍...
-
韩式素炒年糕
年糕系列·韩式素炒年糕转眼就要过年了,过年一般都要吃点儿年糕,寓意个生活一年更比一年高。今天做的炒年糕实际做法应该是煮出来的,但是名字还是叫炒年糕,我想这就和老北京炒肝儿是一个意思吧。年糕本身是个不太进味儿的食材,所以需要借助调料的不同味道让它的口感...