鲶鱼的做法|红烧鲶鱼和豆腐烧鲶鱼这两种做法你一定喜欢
豆腐烧鲶鱼做法
材料
鲶鱼1条,水豆腐适量,大蒜1头,葱1段,姜3片,郫县豆瓣酱1大勺,生抽15ml,料酒15ml,盐少许,鸡精少许,清水适量
做法
1.将鲶鱼宰杀后切2cm长的段,豆腐先煎至双面微黄
2.热锅放2大勺油,放入郫县豆瓣酱用小火炒出红油后,放葱、姜、蒜翻炒片刻
3.调入酱油、料酒、盐、鸡粉、倒入清水搅匀,最后放入鱼块和煎过的豆腐,大火烧开后加盖子转小火煮再10分钟就完成了
鲶鱼的做法
红烧鲶鱼做法
材料
鲶鱼,姜片,葱白,干辣椒,一点祁县豆瓣酱,醋,葱花,鸡精
做法
1。 热油,加姜片,葱白,干辣椒,一点祁县豆瓣酱,出香味后,
2。 倒入切断的鱼块,加入料酒和酱油,翻炒几下,过两三分钟加一点醋去腥。(因为加进去的调料汁不少了,所以这时候翻动鱼块,让几面都跟汁接触,入味。)
3。翻炒5分钟左右,加水,没过鱼块一半就差不多了。鲶鱼煮久了肉就老了。然后加点盐和一点点汤。
4。中火炖10分钟,如果10分钟后汁还很多,可以开大火收汁,加葱花,鸡精出锅了。
鲶鱼的做法
鲶鱼的做法,红烧鲶鱼有很多种,有麻辣鲶鱼、鲶鱼炖茄子、清蒸鲶鱼等做法。今天呢,就给大家介绍的是豆腐烧鲶鱼的做法和红烧鲶鱼的做法,不会做的朋友们赶紧学学怎么做吧!
-
烧茄子的做法大全|这样做不但健康美味营养还很高
鱼香茄子材料茄子500克,葱末15克,姜末20克,蒜末20克,绍酒,盐,糖适量,豆瓣酱2汤匙,酱油,醋,湿淀粉适量,做法1、先把茄子洗净切成块状备用。2、起油锅,锅中放入半锅油,待油热至八、九成时放入茄子,炸至茄子由硬变软时取出。烧茄子的做法大全3、将油沥干待用。4、再起一个油锅,然...
-
皮蛋瘦肉粥的简单做法|口感顺滑的皮蛋瘦肉粥原来是这样做的
主料 瘦肉1块皮蛋2个大米(最好用东北大米)150克 辅料 姜末15克葱花适量水适量食用油1茶匙(5ml)盐适量 皮蛋瘦肉粥的简单做法皮蛋瘦肉粥的做法步骤1.先将大米淘净,放入小碗中,加入1汤匙水、香油、食盐搅拌后,浸泡约30分钟。【浸泡时加入的油会在熬粥时与粥融合,不用担...
-
折耳根|清热解毒化痰排脓
折耳根折耳根的营养价值1、折耳根有特异气味,营养价值较高;含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物,同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。2、鱼腥草主含挥发油,癸酰乙醛鱼腥草素等多种成份,对各种致病杆菌、球菌、流感病毒、钩端螺旋体等有抑制抗菌作用,并能提高...
-
羊蝎子火锅的做法|这样吃具有美容功效
羊蝎子火锅以羊蝎子为主料的清汤羊蝎子火锅在我国北方已有300多年的历史,因其富含钙质,而且易于吸收,故而在民间中常以此为土方医治骨质疏松症者。而在原清汤的基础上加入麻椒,辣椒,豆豉,桂皮,小茴香,胡椒,干姜,良姜,砂仁,丁香,山奈,白芷,北芪,生地,荜拨,草果等30多种纯天然中药...