大蒜食物副作用|几类人不适合吃
大蒜虽然杀菌力强,好处多,却并不是百无禁忌、每个人都适合。吃蒜过多会有哪些副作用,哪几类人不适合吃蒜?下面,为大家一一解答。
大蒜食物副作用 几类人不适合吃
吃蒜过多的副作用
如前所述,大蒜有许多有益健康的功效,因此备受人们的青睐。但是,大蒜虽好,也不能吃太多,因为凡事都有两面,吃蒜过多也有其副作用。
中医认为“少火生气,壮火食气”,其道理简单讲就是“适量促进、过量妨害”。如果吃了过量的大蒜会克伐人的正气,出现过犹不及的情况。对于体质较弱的人来说,吃大蒜一次一两瓣尚可,否则就可能会引起上火、胃痛、眼睛不适。
《本草纲目》指出:“大蒜,辛能散气,热能助火,久食伤肝损眼。”大蒜性味辛温,吃多了容易导致肝血亏虚,因此食蒜过度可能会伤肝。同时中医认为,肝开窍于目,肝血充足可以养目,肝血虚则目无所养,表现为视物不清、双目干涩。现代医学也认为,大蒜对眼黏膜有刺激作用,所以,眼病患者在治疗过程中,一定要注意忌口,与葱、蒜等辛辣食物保持距离。对于患有近视或远视的人来说,也不宜多吃蒜,否则会导致肝血亏虚、肝火上升、助火伤目,加重眼睛的不适。本文来自本站
大蒜食用过量,还容易引起贫血症状及使胃黏膜受到强烈刺激。实验表明,用大蒜精油饲养老鼠,老鼠的红细胞会遭到破坏,导致老鼠会患上贫血。这意味着大蒜对人体的红细胞也可能产生危害。同时,由于大蒜的刺激性,多吃对肠胃功能障碍者将产生危害。
此外,在中医古籍里还有这样的记载:“生吃大蒜会产生怨恨之心,吃煮熟的大蒜会产生淫欲,会损伤灵性。因此佛教、道教都禁止吃蒜。”佛家和道家都禁食“五辛”,即5种有辛辣味的蔬菜。佛家所说的“五辛”包括蒜、葱、兴渠、韭、薤,而道家所说的“五辛”则包括韭、薤、蒜、芸薹、胡荽,蒜恰好都在其中。
众所周知,佛教禁食荤腥,而我们通常以为荤菜是指动物性的食物,其实不然,荤正是指大蒜等辛味的植物,从造字上看“荤”这个字也是草字头的,“腥”才是指动物性食物。尽管我们普通人不需守宗教的戒律,但也可以从中得到一个启示:食蒜不宜过量。
1、部分腹泻患者:发生非细菌性的肠炎、腹泻时,不宜生吃大蒜。如果再吃生大蒜,辛辣味的大蒜素会刺激肠道,使肠黏膜充血、水肿加重,促进体液渗出,使病情恶化。如果已经发生了腹泻,食用大蒜更应该慎重。
2、重症患者:食用大蒜、辣椒等辛辣食品,对于普通身体健康的人可以防病保健,但对那些身患重病、正在服药的病人,则有明显的副作用,不但会使药失效,还有可能与药物产生连锁反应,使病人陷险。因此,如果身体得了疾病时,最好尽量少吃蒜或者不吃蒜。另外,有可能与药物产生连锁反应的辛辣食品还有:姜、小茴香。(完)明起连载《大禁地》
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