蒜蓉辣椒酱做法|百搭作料的蒜蓉辣椒酱要如何做才好吃
健康功效
酱油:升压、补血、护齿
食材用料
辣椒400克相克食物 | 蒜头5斤相克食物 |
酱油一碗 |
蒜蓉辣椒酱做法
蒜蓉辣椒酱的做法
1.把蒜蓉剥皮,我的是手工一个个剥的,也可以买现成的
2.用刀细细剁碎,剁成蒜蓉
3.全部剁好以后装盆备用
4.辣椒用搅拌机打碎备用
5.锅中放油,待油热倒入蒜蓉,先是大火翻炒
6.不停翻炒,注意火候以免粘锅
7.煎的差不多颜色有点黄了就用干净的盆装起来,放凉
8.辣椒也是放油煎 ,小火慢慢煎得差不多也装盆放凉
9.酱油一碗差不多一斤多备用
10.待煎好的蒜蓉凉却以后加入酱油搅拌均匀
11.加入已经加了酱油的蒜蓉中,搅拌均匀
12.凉了以后倒入大盆中搅拌均匀即可
蒜蓉辣椒酱做法
蒜蓉辣椒酱做法,其特点为蒜香浓郁,辣味清新,可用于点醮、拌面、就饭,亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等。那种独特的辣中带着酸甜的味道特别开胃下饭,无论是同米饭、饺子、馒头、饼子还是任何菜肴搭配在一起都非常好吃,可谓是百搭的作料。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味,能增进食欲。
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